Aperitivo

Aperitivo della Casa
Prosecco, Sprutz Pfirsich-Liqueur
CHF 12.50

Antipasti

Crema di zucca
Kürbiscème Suppe, Kürbisstückli, geröstete Kürbiskerne, Kürbiskernöl
CHF 12.00
Insalata invernale con uovo camicia
Herbstlicher Nüsslisalat, Kürbisstreifen, pochiertes Ei, Granatapfel-Dressing
CHF 12.50
Tatar di salmone
Erfrischendes Lachs-Tatar an Sauerrahm, Toast, Butter
CHF 15.50 / 27.50
Taglierini Nettuno
Hausgemachte schwarze Eiernüdeli, Scampi, Rauchlachs, Rahm
CHF 18.00 / 26.50
Pappardelle del bosco
Hausgemachte breite Eiernudeln, frische Steinpilze, Rosmarin, Olivenöl, Pecorino
CHF 17.50 / 25.50
Ravioli di zucca
Hausgemachte Kürbis-Ravioli, Kürbisstreifen, Pecorino-Spähne, Nussbutter
CHF 17.50 / 25.50
Filetto di cervo "Stroganoff"
Hirschfilet, hausgemachte feine Eiernüdeli, Champignons, Silberzwiebeln, Wacholder, Wildsauce
CHF 29.50
Filetto di salmone "buon gustaio"
Lachsfilet gebraten, Pfefferkruste, Limetten-Risotto
CHF 29.50
Medaglione di cervo al tartufo
Hirsch-Medaillons, leichte Trüffelsauce, Kohlräbli, hausgemachte Tagliatelle
CHF 29.50

Dolce